Kaninchenfleisch oft aus grausamer Masthaltung
09.12.2014, 11:07 Uhr | ag, feelgreen.de
![Bild](http://up.picr.de/20367764xj.jpg)
Kaninchen in der Masthaltung (Quelle: dpa)
Kaninchenfleisch erfreut sich immer größerer Beliebtheit, nicht nur als Festtagsbraten an Weihnachten. Allein in Deutschland hat sich seit 2008 der Fleischkonsum nahezu verdoppelt. Einer der Gründe für die gestiegene Nachfrage liegt unter anderem in den zahlreichen Fleischskandalen rund um Huhn, Pute und Schwein. Doch mit Kaninchenfleisch sind die Verbraucher keineswegs auf der sicheren Seite. Wie eine Reportage des WDR-Verbrauchermagazins "markt" zeigt, ist das Image des "guten Wildfleischs aus freier Natur" oft nur ein Märchen. Der Großteil stammt aus Käfighaltung oder ist Importware aus China.
Die Reportage wartet zunächst mit Zahlen auf: 41.000 Tonnen verzehren die Deutschen pro Jahr. Mit der Nachfrage steigt automatisch die Produktion. Immer mehr Kaninchen fristen daher ihr Leben als Mastkaninchen in engen Käfigen, häufig in mehreren Etagen übereinander. In dieser Batteriehaltung sind die Tiere praktisch zur Bewegungsunfähigkeit verdammt. Sie haben keinen Auslauf, leiden unter Gelenkproblemen, Verhaltensstörungen und der unnatürlichen Fütterung mit Trockenfutter.
Billiges Tiefkühlfleisch kostet nur die Hälfte
Rund 70 Prozent der Fleischproduktion stammt von Kaninchenzüchtern. Rund 9 Euro pro Kilo kostet die Ware im Durchschnitt. Sehr viel günstiger sind die Angebote der Supermärkte. Als Tiefkühlware kostet Kaninchenfleisch hier nur die Hälfte. Was viele nicht wissen: 30 Prozent des Fleischs wird aus dem Ausland importiert, in der Regel aus China, wie "markt" berichtet.
Importware aus China wirbt mit Tierschutzsiegeln
Auch Importeure in Deutschland beliefern große Supermärkte und Discounter mit Kaninchenfleisch aus China. Angeblich stammen die Tiere aus kontrollierter Bodenhaltung. Als Beleg hierfür dienen den Firmen idyllisch anmutende Videos der Anbieter in China, mit frei herumlaufenden Kaninchen in artgerechter Haltung. Teilweise prangen auf den Fleischverpackungen sogar Siegel von Tierschutzorganisationen.
Zweifel an artgerechter Haltung in chinesischen Betrieben
Experten jedoch sind skeptisch, ob das Bild, das nach außen hin präsentiert wird, tatsächlich der Realität entspricht. "Wir bezweifeln, dass Fleischprodukte aus China einen größeren Standard haben als in Europa", erklärt Marius Tünte vom Deutschen Tierschutzbund gegenüber "markt". Es sei allgemein bekannt, dass Kaninchen in China für die Pelzproduktion in erbärmlichen Umständen gehalten würden. Verbraucher sollten also besser eine gewisse Vorsicht walten lassen, wenn sie Kaninchenfleisch aus Fernost kaufen.
Einer der größten Kaninchenfleischkonzerne in China, die Firma Kangda Foods, setzt auf industrielle Mastanlagen bei der Kaninchenzucht, wie Bilder, die dem WDR vorliegen, bezeugen sollen. Die Firma beliefert auch nach Deutschland.
Tierschützer zeigen Missstände auf europäischen Zuchtfarmen
Doch nicht nur außerhalb von Europa gibt es Missstände bei der Bodenhaltung der Kaninchen. Vor allem in Frankreich, Italien und Spanien sind Mastanlagen weit verbreitet. Im Sommer filmten Tierschützer "undercover" vielerorts enge Käfighaltung, in denen kranke Tiere vor sich hinvegetieren und mit Antibiotika am Leben gehalten werden. Tierschützer Tünte vermutet in der Reportage, dass die Haltungsbedingungen in China noch weitaus katastrophaler sind.
Quelle: ag, feelgreen.de